Vinagrete de polvo.

Ingredientes

1 polvo limpo (cerca de 1 kg)

4 tomates sem sementes, picados em quadradinhos

100g de azeitonas chilena

200g de cogumelos picados

1/2 pimentão vermelho picados

1/2 pimentão amarelo picados

1/2 dedo de moça sem sementes

1 cebola grande

1 dente de alho

cheiro verde a gosto

sal, vinagre e azeite a gosto

Modo de preparo.

1 - Colocar o polvo na panela de pressão sem água, apenas com 1 cebola, 1 folha de louro e 1 pitada de sal.

2 - Quando chiar a panela marcar 8 minutos.

3 - Desligue a panela e espere acabar a pressão.

4 - Picar o polvo em pedaços e acrescentar os ingredientes.

5 - Servir com pão italiano, fica uma delícia.